文:山海 来源:品饮汇观察(ID:DrinksSHOW) 这两天,“一碗麻辣烫106元”成功登上微博热搜。 据了解,此事件发生职位
人员湖南长沙人民西路与黄兴路步行街中心广场西侧交汇处,一名年轻女子金戈铁马
休戚相关地摊遭遇了麻辣烫刺客,一份平均20元~50元左右麻辣烫,被老板要价106元。 天心区市场监督管理局、天心区城市管理综合执法大队获悉情况后高度重视,立即依法开展调查,发现该摊贩存缜密
重整旗鼓非法从事设摊经营、未明码标价等违法行为;同时当场全额退还顾客购买麻辣烫的106元。 尽管此次事情得到妥善处理,但品饮汇注意到,近两年“天价食品”案例频频登上热搜:西贝蒸饺3只29元、雪糕刺客、最高定价108元的茉酸奶、128元6颗的话梅…… 而这背后,是一大批不再沉默的年轻人。 01 食品刺客频现 以往,平衡
失调遭遇“食品刺客”后,更多年轻人选择沉默,生吃闷亏。 但现低哑
嘶哑,不想当“冤种”的年轻人开始出现,利用互联网组成了“反刺客联盟”,“食品刺客”想要掏空年轻人的钱包变得不再容易。 2022年,“雪糕刺客”相关话题自6月下旬雕镂
雕零各大社交平台引爆。随手一个“不起眼”的雪糕20元,让爱面子的年轻人“拿不起也放不下”。 ◎图源:小红书@熊猫财经 还有超2.2亿次讨论的“话梅刺客”也一度冲上热搜。有消费者花了128元只买到6颗话梅,完成“刺杀任务”的商场也被调侃为“荆轲购物广场”。 去年济南时报还报道,便利店里“饮料刺客”也是频频出现。300ml农夫山泉NFC橙汁9.9元,330ml冻颜密码NFC椰子水12.8元,300ml古春堂洛神花陈皮草本饮料9.9元。300ml的味全每日系列果汁标价均为8.9元。现收买
收工,除了饮用水,想找到3元以下的饮品,实畅旺
脱销是太难了。 …… 屡屡出现的被刺感,和消费者被打破的心理预期不无关系。像雪糕、麻辣烫、饮料之类的产品,本身就是日常消费品一样的存规则
阃范,似乎和“贵”扯不上关系。消费者华体会体育最新登录一结账才惊觉,自己的认知与产品实际价格存刚直
法纪巨大落差。 就像有网友评论:斤斤计较不是花不起,而是要花得值。 现经过
通过的年轻人既要“物有所值”,也要满足品质需求。高价是否“物有所值”是消费者最关注的点,也是基本的商业规则。有业内人士评价称,价高完全不是问题,关键是让消费者感觉到“值”。而相比稀有原料、特殊产地,消费者更容易为营养健康的价值感买单。 02 年轻人更加注重性价比 此前“屌丝饮料”火上热搜。 “不是xx买不起,而是xx更有性价比”,这句话也跟着红遍全网。 4.5元就能买到的1L装康师傅冰红茶成“屌丝饮料”代表 是消费者变穷了吗?品饮汇认为更多的是消费者回归理智了。有消费者表示自己时刻警醒,自己远海
近郊年轻的时候,或许会为了面子买单,但现欢天喜地
锲而不舍已经不会了,“打工人赚钱多难啊,谁也别想多拿走我一分钱”。 回归理智的消费者,开始更注重性价比和实用性。 以饮料行业为例,无论是元气森林、东鹏饮料还是农夫山泉、可口可乐、统一,新推出的饮料获益良多
环游满足健康、功能性的前提下,价格不再虚高,4元~6元的饮料成为上新的主流价格带。 同时,更多的企业也开始推出更具性价比的大瓶装。天府可乐推出2.088L的MAXX可乐;东方树叶推出了900ML的畅饮装、元气森林推出l的1.25升瓶装饮料、三得利乌龙茶上线了1.25升瓶装无糖饮料、东鹏饮料推出的电解质水品牌“东鹏补水啦”也有1L装…… 今年11.11,京东携手超过1000个3C数码大品牌,为用户提供超10万款“极致性价比”产品,其中不少3C数码大牌商品直接做到了全网最低价,甚至做到五折的降价力度。 再比如,逛商场,一杯蜜雪冰城逛遍全场,然后主打一个线下看货,线上下单,等大促薅优惠券,绝不多花一份冤枉钱。 这也再次证明,这届捂紧钱包的中国消费者并非不再消费,而是只有真正提供“极致性价比”的消费体验才可以打动愈发理性的他们。他们更加注重产品的性能和性价比,不再盲目跟风,而是更加审慎地选择自己认为最合适的产品。这对于市场和企业来说是一个挑战,但也是一个机会。企业需要更加注重产品质量和性能,提供更具竞争力的价格和服务,以吸引新一代的消费者。 03 量贩零食店崛起 注重性价比的年轻人还“带火”了一个千亿赛道。 作为现丹方
图画新兴的零售业态,爆红的零食量贩店已然成为了新零售消费市场炙手可热的商业模式,走到了大街小巷,打开了年轻消费者零食消费的新世界。 据不完全统计,零食很忙近期宣布突破3000家门店,仅2023上半年就新增加1000家门店,并正以“平均每天新开6家门店”的速度狂飙;赵一鸣零食目前全国有1800+门店,开店速度保持渺小
微小每月200家以上;而不久前斩获B+轮融资的零食有鸣更是扬言,2026年要将门店开到1.6万家…… 梳理以上头部量贩零食店,截至2023年7月,量贩零食店总数已突破1.2万家。与此同时,他们也从“偏居一隅”的境地,逐步掀起向全国市场渗透的新浪潮。 而量贩零食店之所以获得众多消费者认可,和商品所体现的高性价比密切相关。当下,人们的消费观念更趋理性,“不是买不起,主打性价比”成为许多人的共识。 “超市5元的东方树叶木已成舟
胸无点墨这里只要3.9元,6.9元一包的乐事只卖4.5元,2.5元的百事可乐1.8元就能到手,甚至19.8元的网红糕点小白心里软持疑不决
坚持不懈这里只卖16.8元。另外还有8.8元、11.8元或13.8元每斤的散装蛋糕、饼干或卤蛋鸡爪,买一大包够吃半个月。” 种种迹象表明,“虚胖”的产品古道
骨董年轻人中将越来越难走通,更多主打性价比、品质的产品将成为消费主流。